دانلود طرح های توجیهی تولید قارچ خوراکی

7131
وضعیت:
 

طرح توجيهی فنی ، مالی و اقتصادی پرورش قـارچ خوراكـی با ظرفيت پنجاه و يكـصد تن در سال
مواد پروتئينی ، يكي از مهم ترين اجزای مواد غذايی مورد استفاده انسانها است. نياز طبيعی بدن انسان به اين مواد ، مبين ضرورت استفاده آنها در سبد غذايي خانواده ها است. از ديرباز انواع گوشت ها، خصوصا گوشت قرمز‌ منبع اصلی تامين پروتئين موردنياز انسان بوده است.

لكن در حال حاضر ، به واسطه تغيير روش زندگی از سنتي به ماشيني و كاهش تحرك افراد در زندگي روزمره ، استفاده از گوشت قرمز بدليل دارا بودن مقدار زيادی مواد چرب رو به كاهش نهاده و در عوض، استفاده از مواد غذايی اي كه با داشتن مقدار كافی پروتئين، براي سلامتی زيان آور نباشند مورد توجه واقع شده است. حبوبات ، سويا و قارچ خوراكی مهم ترين منابع پروتئين غير حيواني هستند كه امروزه به طور وسيع مصرف مي‌شوند. در اين ميان بازار مصرف قارچ خوراكی به دليل افزايش سطح آگاهي جامعه نسبت به فوايد و روش مصرف آن ، روند رو به رشدي را تجربه مي‌كند.